استجابةً لتصاعد أسعار الكاكاو التي ارتفعت ثلاثة أضعاف خلال العام الماضي بسبب ارتفاع أسعار الكاكاو بسبب مرض الفول في غرب أفريقيا، تقوم شركتا الحلويات العملاقتان هيرشي ومونديليز بتغيير استراتيجياتهما في موسم عيد الفصح. حيث تروج الشركتان للحلويات غير الشوكولاتة وتطبقان خصومات لجذب العملاء، حيث أن تكلفة الكاكاو والسكر، التي ارتفعت بنسبة 7%، تضغط على هوامش أرباحهما.
تحدث هذه الارتفاعات في الأسعار في وقت تتزايد فيه مقاومة المستهلكين للتضخم، مما يجعل المناسبات الموسمية مثل عيد الفصح أمرًا بالغ الأهمية للمبيعات. وتتوقع الرابطة الوطنية للحلوانيين أن مبيعات حلوى عيد الفصح في الولايات المتحدة، وهي أكبر سوق للشوكولاتة على مستوى العالم، ستضاهي على الأقل رقم العام الماضي الذي بلغ حوالي 5.4 مليار دولار.
ومع ذلك، فإن هذا التوقع يستند إلى زيادة الأسعار وليس الحجم، حيث يعد عيد الفصح ثالث أكبر مناسبة لشراء الشوكولاتة والحلوى في الولايات المتحدة.
تعمل هيرشي على تنويع عروض عيد الفصح من خلال شحن المزيد من الحلوى غير الكاكاو إلى تجار التجزئة، والتي تشمل ست عبوات جديدة من أرانب الكوكيز والكريمة وألواح كيت كات بالليمون المقرمشة بالحجم الكامل وألواح الشوكولاتة الممزوجة مع دببة هاريبو الصمغية.
ووفقًا للمتحدثة باسم شركة هيرشي أليسون كلاينفيلتر، فإن المنتجات الموسمية تستمر في البيع لأن التقاليد مثل سلال عيد الفصح وصيد البيض لا تزال مهمة للمستهلكين، ولا تتأثر هذه المنتجات الجديدة بأسعار الكاكاو الحالية.
طرحت شركة مونديليز المعروفة بكعك أوريو منتجات جديدة راقية تستهدف العائلات الأكبر سنًا والمتسوقين الراقيين الراغبين في إنفاق المزيد، مثل مجموعة "كادبوري ألتيميت إيج" و"إيدجي إيج" من توبليرون.
يقدم تجار التجزئة في الولايات المتحدة، بما في ذلك تارغت وكروجر، خصومات أكبر على حلوى عيد الفصح هذا العام مقارنة بالعام الماضي. على سبيل المثال، عرضت شركة تارغت في نيويورك صفقة "اشترِ واحدة واحصل على نصفها" على بيض ريس الصغير الجديد غير المغلف والأرانب في أوائل مارس. كما قامت شركة Kroger أيضًا بتحديث استراتيجيتها لتشمل المزيد من العروض الترويجية المتكررة على العلامات التجارية والأحجام الشائعة.
تواجه شركات الشوكولاتة، التي عادةً ما تقوم بالتحوط لمشترياتها من المواد الخام قبل عام من الآن، نهاية تحوطاتها ضد تكاليف السلع الأساسية في وقت لاحق من هذا العام والعام المقبل. ومع حدوث معظم الارتفاع في أسعار الكاكاو في هذا الربع، من المتوقع أن تكون تكلفة إنتاج الشوكولاتة منخفضة بحلول نهاية العام.
وعلى الرغم من صعوبة تنفيذ الزيادات في الأسعار، تشير البيانات الصادرة عن NielsenIQ إلى أن سعر وحدة الشوكولاتة في الولايات المتحدة ارتفع بنسبة 10.4% في العام حتى أوائل مارس، وهي زيادة أبطأ مقارنةً بالزيادة التي بلغت 14.3% في الفترة نفسها من العام السابق. وقد صرحت مونديليز أنه بالإضافة إلى التفكير في زيادة الأسعار، فإنها قد تغير أوزان وحدات الشوكولاتة الخاصة بها، وهو تكتيك يُعرف باسم "الانكماش".
ويتوقع المحللون أن صانعي الشوكولاتة الفاخرة مثل ليندت قد يكونون في وضع أفضل للتعامل مع الوضع بسبب ارتفاع هامش الربح لديهم، مما قد يسمح بزيادة الأسعار بنسبة مئوية أقل مقارنة بمصنعي الشوكولاتة العادية. ومع ذلك، من المتوقع أن تواجه حتى العلامات التجارية الفاخرة ضغوطًا في حجم المبيعات فيما يُتوقع أن يكون عامًا مليئًا بالتحديات بالنسبة لهذه الصناعة.
هذا المقال تمت كتابته وترجمته بمساعدة الذكاء الاصطناعي وتم مراجعتها بواسطة محرر. للمزيد من المعلومات انظر إلى الشروط والأحكام.