يمكن لصناعة الأغذية توفير ما يصل إلى ٣١ مليار دولار من مدخرات الاحتيال العالمية من خلال تتبع الطعام في طريقه من المزارع إلى المستهلكين عبر بلوكتشين.
حيث كشفت دراسة أجرتها شركة جونيبر ريسرش يوم ٢٥ نوفمبر أن تقنية بلوكتشين، إلى جانب مجسات وأجهزة تتبع إنترنت الأشياء (IoT)، ستقلل إلى حد كبير تكاليف تجار التجزئة من خلال تبسيط سلاسل التوريد، مع تبسيط الامتثال للوائح التنظيمية، وتقديم عمليات استرجاع أكثر كفاءة للأغذية، ومعالجة التزوير.
وتشير الدراسة إلى أن زيادة اعتماد بلوكتشين وتكنولوجيا الأشياء في صناعة سلسلة التوريد سيضيف قيمة كبيرة لسلسلة التوريد في قطاع الأغذية. من خلال استغلال هذه التقنيات المبتكرة، يمكن لصناعة الأغذية أن تكدس ما يصل إلى ٣١ مليار دولار من مدخرات الاحتيال في الأغذية خلال خمس سنوات فقط. حيث قال مؤلف البحث الدكتور مورغان كيميش: