أعلنت شركة CHO، وهي إحدى أكبر منتجي زيت الزيتون في جنوب البحر الأبيض المتوسط ، يوم ١٤ يناير أنها تستخدم تقنية آي بي إم بلوكتشين لتوفير إمكانية التتبع لزيت الزيتون البكر الممتاز تيرا ديليسا. وتعتبر الشركة أحدث مزود للأغذية ينضم إلى شبكة فود ترست من آي بي إم.
ويتيح استخدام بلوكتشين لشركة CHO تتبع تيرا ديليسا عبر ثماني نقاط تفتيش لضمان الجودة، بما في ذلك البستان الذي تزرع فيه الزيتون، وطاحونة حيث تم سحق الزيتون، والمرافق التي تم فيها ترشيح الزيت وتعبئته وتوزيعه.
وقد صرح نائب رئيس حلول سلسلة الإمداد بشركة آي بي إم بلوكتشين "راميش جوبيناث" لكوينتيليغراف أن استخدام تقنية بلوكتشين يخلق سجلًا يمكن التحقق منه حيث تم إنتاج كل زجاجة من زيت الزيتون CHO، إلى جانب تتبع الطرق المستخدمة. وأوضح جوبيناث: