ينضم مركز أبحاث البيئة بالجامعات الأسكتلندية بجامعة غلاسكو (SUERC)، إلى شركة سلسلة التوريد إفرليدجر لمعالجة التزييف في صناعة الويسكي، وفقًا لما جاء في منشور بتاريخ ١٨ ديسمبر.
بلغ سوق ويسكي الشعير الفردي القابل للتجميع أكثر من ٥٧ مليون جنيه إسترليني (٧٧ مليون دولار) في عام ٢٠١٨. ومع ذلك، يقدر باحثو SUERC أن ما يصل إلى ٤٠٪ من الزجاجات المتداولة حاليًا قد تكون مزيفة.
فمن خلال استخدام التأريخ بالكربون المشع، والوصول غير المسبوق لعينات الويسكي النادرة، طورت SUERC طريقة لتحديد عمر جميع أنواع الويسكي العتيق، بدقة في غضون عامين.