في الفترة التي تسبق عيد الهالوين، تقوم شركات الحلوى الأمريكية بتعديل استراتيجياتها، مع التركيز بشكل أقل على الشوكولاتة وأكثر على الحلويات البديلة مثل الحلوى الجيلاتينية والسوس والكريمات المنكهة.
لاحظت شركة أبحاث السوق Circana انخفاضًا في كمية شوكولاتة الهالوين على رفوف المتاجر، مع زيادة وجود منتجات مثل Sour Patch Kids من Mondelez وأشباح Twizzlers من Hershey. على الرغم من التكلفة المنخفضة لهذه الحلويات السكرية غير الشوكولاتة، إلا أن أسعارها قد ارتفعت بنسبة مضاعفة.
يُعزى التحول بعيدًا عن الشوكولاتة إلى التحديات التي تواجهها صناعة الحلويات، بما في ذلك انخفاض المبيعات وهوامش الربح. وقد تأثر هذا التغيير في سلوك المستهلك بالضغوط الاقتصادية الناجمة عن مشاكل سلسلة التوريد خلال جائحة كوفيد-19 والندرة الحالية في حبوب الكاكاو.
اتبعت شركات الحلوى هذه الاستراتيجية سابقًا خلال عطلات أخرى، مثل عيد الفصح. واجهت شركة Hershey، وهي شركة رائدة في صناعة الشوكولاتة، نتائج مخيبة للآمال مع منتجاتها الجديدة الأقل كثافة في الكاكاو خلال موسم عيد الفصح. وعزت الشركة هذا الانخفاض إلى حلول عيد الفصح في وقت مبكر وقصر موسم البيع، كما نوقش مع المستثمرين.
أفادت شركة Mondelez، التي لا تُعرف بعلامات الشوكولاتة الأمريكية الكبرى، أن متسوقي الهالوين يبحثون عن إصدارات محدودة ونكهات خاصة، مقدمة أصناف جديدة من Sour Patch Kids بنكهة حصاد التفاح والكرز. لم تعلق شركة Mars، وهي شركة أخرى منتجة للحلوى، على الأمر.
قدمت شركة Hershey منتجات جديدة لعيد الهالوين مثل Reese's Werewolf Tracks و KitKat Ghost Toast، وكلاهما يحتوي على كريمات منكهة بدلاً من الشوكولاتة التقليدية. كما أطلقت الشركة Jolly Rancher Ropes و Shaq-a-Licious gummies، المستوحاة من شاكيل أونيل، وتخطط لتوسيع عروضها من المنتجات غير الشوكولاتة في الأشهر المقبلة. أكد المتحدث باسم Hershey أنه في حين لا تزال الشوكولاتة تشكل جزءًا كبيرًا من مبيعات الهالوين، إلا أن الحلوى غير الشوكولاتة تُعتبر ذات إمكانات نمو أكبر.
بدأت متاجر التجزئة، بما في ذلك Kroger، في بيع حلوى الهالوين في وقت أبكر من ذي قبل، حيث عرضت Kroger المنتجات بمجرد بدء موسم العودة إلى المدارس. يتماشى هذا التسويق المبكر مع الأهمية المتزايدة للعطلة بالنسبة للمبيعات وقد أثار اتجاهات مثل "Summerween" و "Augtober". لا يزال الهالوين أهم عطلة لمبيعات الحلوى، وفقًا للجمعية الوطنية لصانعي الحلوى.
مع انخفاض القدرة على تحمل تكاليف شراء الشوكولاتة اليومية، تعتمد الشركات بشكل متزايد على العطلات والمناسبات الخاصة لتحفيز المبيعات. بدأت Hershey في بيع قرع Reese's بزبدة الفول السوداني عبر الإنترنت في يوليو وتتوقع أن تتماشى مبيعات الهالوين مع توقعات النمو السنوي للشركة، والتي تم تعديلها إلى 2%.
ارتفعت أيضًا تكلفة حلوى الشوكولاتة لعيد الهالوين، حيث ارتفعت أسعار حلوى الشوكولاتة الموسمية بنسبة تصل إلى 7.5% عن العام السابق. تم تمرير تكاليف الكاكاو الأعلى إلى المستهلكين، مع تغطية شركات الشوكولاتة لهذه التكاليف السلعية المتقلبة من خلال استراتيجيات التحوط. وفقًا لبيانات NielsenIQ، ارتفعت أسعار وحدات الشوكولاتة بأكثر من 40% منذ عام 2020، متجاوزة معدل التضخم العام للغذاء، والذي بدأ في الاستقرار. رفعت Hershey الأسعار هذا الصيف لتعويض تكاليف الكاكاو، على الرغم من أن هذه الزيادات لا تؤثر على أسعار حلوى الهالوين الحالية حسب التقارير.
في متاجر التجزئة مثل Target، يبلغ سعر كيس من 120 قطعة من شوكولاتة Mars 19.99 دولار. ترتفع أسعار الحلوى غير الشوكولاتة أيضًا، مما يضيق الفجوة مع الشوكولاتة، ولكنها لا تزال خيارًا أكثر اقتصادية لكل رطل.
ساهمت رويترز في هذا المقال.
هذه المقالة مترجمة بمساعدة برنامج ذكاء اصطناعي وخضعت لمراجعة أحد المحررين.. لمزيد من التفاصيل يُرجى الرجوع للشروط والأحكام الخاصة بنا