أظهرت دراسة “الخبز البلدي المدعم في مصر” التي اصدرها اليوم الجهاز المركزي للتعبئة العامة والاحصاء, زيادة عدد المخابز بنسبة 54.4%, و 39,7% نسبة الزيادة في الانتاج من الخبز البلدي المدعم وذلك خلال الفترة (2003-2012) وبالتالي انخفض متوسط الخدمة لكل مخبز من 6,2 ألف فرد\مخبز إلى 4,3 ألف فرد\مخبز لنفس الفترة.
وبلغ قيمة دعم الدولة لرغيف الخبز 10.8 مليار جنيه لعام 2012 بما يمثل 8% من اجمالي قيمة الدعم, و 35.6% من جملة دعم المواد الغذائية, واشارت الدراسة إلى زيادة اجمالي حصص الدقيق البلدي المدعم خلال الفترة (2003-2013) لتصل إلى 39.6%,واستحوذت المخابز البلدية على 86.4 % من إجمالى حصص الدقيق البلدى المدعم لعام 2012 يليها المستودعات بنسبة 11.6 % ثم مخابز الشرطة بنسبة2%.